Тефтерът на баба

„Тефтерът на баба“ съдържа рецепти, представени от талантливата Светлана Илиева, която познавате от телевизионния екран, и световнопризнатия кулинарен фотограф Илиан Илиев.

Шеф Светлана Илиева, популярно и обичано лице от телевизионния екран, представя любимите си рецепти от тефтера на баба си – жената, запалила в нея любовта към кулинарията. С уважение към традициите Светлана внимателно подбира и приготвя с много обич и внимание редица типични за трапезата на нейното – а и на много други български семейства – ястия като тестени изделия, постни и месни гозби, сладки и туршии. Тя споделя с множеството си почитатели не просто рецепти, но и привързаността си към семейството, и страстта си към храната.

Красивите фотографии на Илиан Илиев допълват чудесно тази безценна колекция от рецепти за вкусни ястия и правят това издание незаменим помощник за всеки, който обича българската кухня.

Съдържание:

Мекици

Пухкави кифлички с шоколад

Пирожки

Сладка баница

Сиренки

Тутманик

Яйца на вестник

Пържени филийки

Сандвичи със сирене

Домашно кисело мляко

Баница със сирене

Мляко с ориз

Лютеница

Пилешки пастет

Тиквеник

Супа топчета

Пърленки на тиган

Топла пача

Агнешка курбан чорба

Пукани чушки

Боб чорба

Тесто за пица

Апетитна лютика

Свинско с праз

Гювече

Пататник

Миш-маш

Мусака

Лучена яхния

Свински уши на фурна

Качамак

Покрекло

Студена пача

Кюфтета от тиквички

Царска туршия

Картофи по самоковски

Погача

Пастърма

Содена питка

Туршия от зелени домати

Парена туршия

Кисели краставички

Хляб

Свинско със зелени домати

Пиле на бутилка

Пълнени чушки

Пълнена кокошка

Капама

Козунак

Праскови

Целувки

Орехчета

Кекс

Тулумбички

Бисквитено руло

Шоколадов ликьор

Руло със сладко от ягоди

Унгарска пита

Фунийки

Орехови бисквити

Сладки момини устни

Дребни сладки

Ликьор от бира

Сладки с локум

Плодова пита с ябълки

Крем „Чипри“

Кекс агне

Сладки череши

Торта с домашни блатове

Крем карамел

Еклери

Реване

Бонбони (Дора)

Кокосови бонбони

Сладки масленки

Желе от дюли

Месо в буркан

Кисело зеле

Паприкована сланина

Компот от праскови

Бухти (от Септемврийка)

Питка

Бистра пилешка супа

Салата зеле и моркови