Здравето на сърцето минава през устата

Митовете за холестерола. Какво представлява атеросклерозата

‌Ако спрете случаен минувач на улицата и го запитате за причината за сърдечносъдовите заболявания, отговорът му най-вероятно ще е: „Холестеролът. Масло и яйца, месо“.

Знаете ли, че това мнение произтича от хипотеза, оказала се напълно погрешна?

Така наречената липидна теория се заражда през 1953 г. и веднага е прегърната от фармацевтичната и хранителната индустрия. Десетилетия учените по света доказват нейната несъстоятелност. Проблемът е, че мощната и със силни финансови интереси политическа и търговска индустрия защитава липидната теория и ролята на мазнините за увреждане на сърдечносъдовото здраве. Тази индустрия е твърде заинтересована от липидната теория, за да й позволи да умре.

В книгата „Здравето на сърцето минава през устата“ д-р Наташа Кембъл-Макбрайд разглежда темата за исхемичната болест на сърцето, причинена от атеросклерозата – заболяване на съдовите стени, водещо до стесняване и запушване на артериите. Провокативна както винаги, тя разкрива на читателя, че в действителност на конвенционалната медицина не е известна точната причина за възникването на атеросклерозата или начина за нейното лечение. В книгата си д-р Кембъл-Макбрайд изследва възможните причини за това заболяване и представя възгледите си за възможностите да се предотврати то и/или да се повлияе върху него в положителна посока. Тя разсейва мита за липидната хипотеза и здравето на сърцето и обяснява, че холестеролът не е враг, а неразделна и важна част от нашите клетъчни мембрани.

Проблемът според авторката е, че докато науката започва да поставя под съмнение основните принципи на липидната хипотеза, тази погрешна трактовка на проблема с атеросклерозата и сърдечносъдовото здраве поражда мощни икономически и финансови интереси, които я промотират и рекламират – представяйки ни силно преработените растителни мазнини за по-здравословни, а лекарствените средства, насочени срещу продуцирането на холестерол от организма (т.нар. статини), като панацея в борбата срещу атеросклерозата, без обаче цялата тази хипотеза да почива на сигурна научна база.

Авторката предлага съвети за здравословно хранене и интересни рецепти за приготвяне на вкусни и питателни храни, с които да си осигурим здрав и пълноценен живот.

Започнах да консумирам много животински мазнини и искам да споделя, че аритмиите ми по средата на нощта или по всяко друго време престанаха, нивото ми на тревожност е по-ниско. Благодаря на Господ за „Здравето на сърцето минава през устата“ на Н. Кембъл-Макбрайд. Убеди ме, че съм на прав път...

През годините опитах много нови и различни начини на хранене. Нито един, повтарям, нито един от тези хранителни режими не подобри здравето ми.

Направи го консумирането на традиционни храни.

Шери Милър

Наташа Кембъл-Макбрайд се дипломира като лекар с отличие през 1984 г. в Башкирския медицински университет в Русия, а по-късно придобива специалност по неврология. В продължение на пет години тя практикува като невролог и три години като неврохирург. След като се омъжва, се премества в Англия, където продължава образованието си по втора медицинска специалност – нутрициология в Sheffield University, UK. Д-р Кембъл-Макбрайд става известна с разработването на концепция за GAPS – синдром, чийто механизъм на възникване тя описва в едноименната си книга GAPS – синдром на храносмилателната система и психиката и как в лечението на аутизъм, хиперактивност, дислексия, диспраксия, депресия и шизофрения и други заболявания може да се използва специфичен хранителен режим. Книгата й излиза през 2004 г. и има две издания до момента в Англия. През 2007 г. е публикувана и втората книга на д-р Наташа Кембъл-Макбрайд за връзката между храненето и сърдечносъдовите заболявания. Д-р Кембъл-Макбрайд практикува в Клиника по проблеми на храненето в Кеймбридж, Великобритания, където преглежда и помага на хиляди пациенти, идващи за консултации с нея от цял свят. Тя е основен лектор на много професионални конференции и семинари, често изнася беседи за здравни специалисти, пациентски групи и сдружения. Член е на Сдружението на авторите и редовен здравен редактор на редица списания и бюлетини