Автор: Атанас Казаков, Вера Николова
Издателство: УИ "Св. Климент Охридски"
Година на издаване: 2024
Издание: меки корици
Брой страници: 244
Тегло: 500 гр.
Политика за сигурност
Сигурно плащане/с наложен платеж или с банков превод/ и защита на личните ви данни.
Политика за доставка
Бърза и сигурна доставка до адрес, офис на куриера или до автомат кутия.
Политика за връщане
Лесно връщане на продукти съгласно условията на магазина/до 14 дни от доставката до вас/.
Книгата представлява иновативно интердисциплинарно изследване, свързващо нематериалното наследство с неговото съвременно (ре-)витализиране и включването му като ресурс за развитие на регионите. Откроява се въпросът има ли бъдеще кулинарният туризъм и как би могъл да помогне на местните общности да използват наследените знания, умения и практики, свързани с чистото земеделие и приготвянето на специфични храни. Сериозните проучвания по темата насочват към проблематики за общностната идентичност, интеркултурното взаимодействие, местното развитие, икономическите ползи от преоткриването на традиционни продукти в пресечната точка на глобално и локално.
Структурирани са пет основни модела за развитие на кулинарния туризъм, изследването е пълнокръвно и полезно благодарение и на мненията на местни хора, експерти, ресторантьори и хотелиери. Книгата е вдъхновяващо преживяване от срещата с културното наследство и традиционните практики, усвоени и споделени днес, тук и сега.
Доц. д-р Красимира Кръстанова
Данни за продукта
Конкретни референции
Автор: Йордан Иванов
Издателство: Българска история
Година на издаване: 2024 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 448
Тегло: 400 гр.
Автор: Любен Каравелов
Издателство: Българска история
Година на издаване: 2024 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 208
Тегло: 150 гр.
Автор: Росен Тахов
Издателство: Изток-Запад
Година на издаване: 2023 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 336
Тегло: 540 гр.
Автор: Вили Лилков, Христо Христов
Издателство: Ciela
Година на издаване: 2019 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 476
Тегло: 650 гр.
Автор: Марко Д. Балабанов
Издателство: Стефан Добрев
Година на издаване: 2013 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 500
Тегло: 620 гр.
България: природа, хора, цивилизации
Автор: Николай Генов, Румяна Николова
Година на издаване: 2014
Брой страници: 424
Корици: твърда
Размери: 14х21 см
История на града Лом и Ломска околия
Автор: Димитър Маринов
Година на издаване: 2005
Брой страници: 640
Корици: твърди
Български хроники - том 2
Български хроники: 2137 г. пр. Хр.- 2007 г. сл. Хр.
Автор: Стефан Цанев
Година на издаване: 2012
Брой страници: 1010
Корици: твърди
Автор: Бойко Беленски
Издателство: Атеа букс
Година на издаване: 2017 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 192
Тегло: 200 гр.
Автор: Димитър поп Николов, Николай Иванов Колев
Издателство: Гута-Н
Година на издаване: 2019 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 158
Тегло: 180 гр.
Автор: Христаки Павлович
Издателство: Гута - Н
Година на издаване: 2018 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 68
Тегло: 117 гр.
Завоите на българската история
Автор: Валентин Бояджиев
Година на издаване: 2013
Брой страници: 248
Корици: меки
Лица и събития от моето време
том 3
Автор: Симеон Радев
Година на издаване: 2015 г.
Брой страници: 578 стр.
Размери: 17х24 см
Корицa: твърда
Цветност: черно/бяла
Автор: Любомир Пеевски
Издателство: Ерго
Година на издаване: 2024 г.
Издание: меки корици
Брой страници: 222
Тегло: 275 гр.
Автор: Атанас Казаков, Вера Николова
Издателство: УИ "Св. Климент Охридски"
Година на издаване: 2024
Издание: меки корици
Брой страници: 244
Тегло: 500 гр.
Коментари (0)