Майсторски колбаси от нулата
  • Майсторски колбаси от нулата

Майсторски колбаси от нулата

14,78 €
с ДДС

Автор: Тим Хейуард

Издателство: Бетера Букс

Година на издаване: 2023 г.

Издание: меки корици

Брой страници: 144

Тегло: 297 гр.

Количество

  Политика за сигурност

Сигурно плащане/с наложен платеж или с банков превод/ и защита на личните ви данни.

  Политика за доставка

Бърза и сигурна доставка до адрес, офис на куриера или до автомат кутия.

  Политика за връщане

Лесно връщане на продукти съгласно условията на магазина/до 14 дни от доставката до вас/.

Тим Хейуард разкрива историята на съхгранение на месото и всичко, което трябва да знаете, за да приготвите отлични майсторски колбаси и мезета в домашни условия, включително:

  • Какво и колко ще ви е нужно за начало.
  • Речник на ключовите съставки..
  • Техники за осоляване, сушене и приготгвяне на саламура от А до Я.
  • Принципите в колбасарството.
  • Обяснения за важността на количествата сол, температурата, влажността и времето.
  • Доказано вкусни рецепти за всичко - от пастет до пастърми, както и пушен бекон, телешко месо в саламура, осолено телешко, патешко конфи, свински пай и кървавица.
9786199214640

Данни за продукта

Височина
19 см.
Ширина
14 см.
Тегло
297 гр.

Конкретни референции

ISBN
9786199214640

Коментари (0)